Menús para grupos

Varias opciones para celebrar las comidas de empresa, cumpleaños o despedidas de solter@s.

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Menú El Temple

22,00€

Por persona
Bebida no incluida.
Platos centro de mesa para compartir, uno cada 4 personas.

Ensalada de gambas y gulas con daditos de queso huevas de trucha y alga wacame.

Tartar de salmón con aguacate, sésamo y tomate.

Camembert rebozado en pipas y quicos con mermelada de tomate.

Sartén de patatas a lo pobre, jamón ibérico de cebo y huevo frito al aroma de trufa.

Solomillo de cerdo y tiras de entrecot con salsa de brascada.

Variado de postres

Menú Festival

24,00€

Por persona
Bebida no incluida.

Terrina de foie micuit con cebolla caramelizada.

Ensalada de queso de cabra semifundido con vinagreta de praliné.

Tartar de atún con aguacate, sésamo, tomate y alga wacame.

Timbal de sepieta salteada con ajetes y habitas tiernas.

Sartén de patatas a lo pobre, con huevos fritos al aroma de trufa boletus y jamón ibérico de cebo.

Entrecot lomo alto de vaca madurado trinchado, con  pimientos del piquillo. 

Variado de postres

Menú Malvarrosa

26,00€

Por persona
Bebida no incluida.

Ensalada de queso de cabra semifundido con vinagreta de praliné.

Jamón ibérico de cebo y queso curado de oveja manchega.

Escalivada con filete de sardina ahumada.

Revuelto de gambas ajetes y espárragos trigueros.

Plato principal a elegir

Solomillo de cerdo con foie fresco a la plancha y salsa española.

Carrillera de vaca en su salsa.

Suprema de salmón con salsa de cítricos.

Tronquito de atún con salsa de soja.

Arroz (consultar).

Entrecot lomo alto de vaca madurado, con patatas a lo pobre y pimientos del piquillo. (Suplemento 9,00€)

Variado de postres.

Menú Gourmet

28,00€

Por persona
Bebida no incluida.

Terrina de foie micuit con cebolla caramelizada.

Endivias al roquefort con naranja, nueces, pasas, almendra y tomatito cherry.

Tartar de salmón con aguacate, sésamo, tomate y alga wacame.

Timbal de sepieta salteada con ajetes tiernos y habitas baby.

Plato principal a elegir

Solomillo de cerdo con foie fresco a la plancha.

Carrillera de vaca en su salsa.

Tronquito de atún marcado a la plancha.

Suprema de salmón con salsa de cítricos.

Arroz con bogavante seco o meloso.

Entrecot lomo alto de vaca madurado trinchado, con patatas a lo pobre y pimientos del piquillo. (Suplemento 9,00€)

Variado de postres.

Menús especiales con bebida

Menú especial 1

39,00€

Por persona
Bebida incluida.
Cervezas y refrescos, Vino blanco D.O. Rueda, Vino tinto D.O. Rioja
Platos centro de mesa para compartir.

Tomate Valenciano con ventresca de atún y queso fresco.

Jamón ibérico de cebo.

Tartar de salmón con tomate, aguacate, alga wacame y sesamo.

Gambas confitadas con guacamole.

Sepieta salteada con habitas y ajetes.

Sartén de patatas a lo pobre con huevos trufados, foie fresco a la plancha y boletus.

Entrecot de vacuno adulto madurado trinchado acompañado de pimientos del piquillo.

Variado de postres y cafés

Menú especial 2

46,00€

Por persona
Bebida incluida.
Cervezas y refrescos, Vino blanco D.O. Rueda, Vino tinto D.O. Ribera del Duero
Platos centro de mesa para compartir.

Escalibada con burrata, pesto de pistacho y piñones.

Jamón ibérico de cebo.

Tartar de atún con tomate, aguacate, alga wacame y sésamo.

Sepieta salteada con habitas y ajetes.

Gambas confitadas con guacamole.

Plato principal a elegir

Arroz meloso de bogavante (Confirmar con antelación).

Suprema de salmón con salsa de cítricos acompañado con verduras salteadas.

Bacalao confitado con pisto de verduras.

Solomillo de cerdo al foie fresco con salsa española, patatas y verdura.

Entrecot de vacuno adulto madurado trinchado acompañado de pimientos del piquillo.

Carrillera de vaca en su jugo cocinada a baja temperatura.

Variado de postres y cafés

SI LE SOBRA COMIDA TIENE LA OPCIÓN DE PEDÍRNOSLA PARA LLEVAR

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